Ciasto Napoleon, które w Polsce często nazywane jest Napoleonką lub kremówką, jest znane w całej Europie. Deser złożony z kilku warstw ciasta francuskiego przełożonego kremem prawdopodobnie pochodzi z Neapolu i został nazwany Napoleonem przez zwykłą literówkę lub przejęzyczanie się. Przepisy napoleon z malinami - napoleon z malinami (1731) izaa_a . Desery napoleon. ciasto: 150g masła 3 szklanki mąki Ciasto „Napoleon” przez wielu uważane jest za jeden z ulubionych deserów. Cienkie ciasto francuskie w połączeniu z budyniem sprawią, że niewiele osób przejdzie obojętnie. Jednocześnie nie każdy chce spędzić cały dzień w kuchni, przygotowując takie ciasto. Po około 10 minutach na masie budyniowej rozłożyć herbatniki w polewie czekoladowej (polewą do góry). Żelatynę rozpuścić w ¼ szklanki gorącej wody, wymieszać i ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Do ubitej śmietany dodać ostudzoną żelatynę i wymieszać. Masę śmietankową wyłożyć na ciasto z kremem budyniowym i czekoladą. 18,00 zł. Rafaello. ciasto z kremem kokosowym. 21,00 zł. Napoleon. ciasto francuskie z budyniem. 21,00 zł Wlać na gorące mleko z cukrami. Ciągle mieszając rózgą kuchenną całość zagotować. Pogotować 1-2 minuty. Gorący krem budyniowy wylać na upieczony placek i przykryć drugim. Posypać cukrem pudrem. Smacznego! Pyszna domowa napoleonka z kremem budyniowym. Najlepsza na ciepło:) Jeden niezapomnianych smaków mojego dzieciństawa Nasmaruj boki ciasta i jego powierzchnię pozostałym kremem i udekoruj czekoladą. Gotowe wypieki wyślij do lodówki na około 10-12 godzin. Kurczak z ciasta francuskiego. Doskonałą opcją na rodzinne spotkania może być przekąska z ciasta francuskiego „ciasto” z kurczakiem. To proste i soczyste danie z pewnością ucieszy Twoich Ciasto z trzech składników, ciasto Napoleon. Puszyste jak chmurka ciasto z malinami to doskonała propozycja na weekendowy Owoce; Ciasta; Jajka; Odsłon: 1786. 1 litr mleka. 3 łyżki mąki pszennej. 1 cukier wanilinowy. Na początku ucieramy dokładnie żółtka z cukrem. Z jednego litra mleka odlewamy jedną szklankę. Pozostałe mleko trzeba zagotować. W szklance mleka rozbijamy mąkę pszenną. Powstałą miksturę wlewamy na gotującego się mleka, do tego dodajemy jeszcze masło i cukier Prosty przepis na ciasto napoleońskie w domu, uwzględniający współczesne trendy i psychologię piekarzy, oferuje zarówno klasykę z ciastem francuskim pokrytym kremem, jak i wygodne opcje na co dzień: bez pieczenia, z gotowych zakupione ciasto h4WM438. Last updated wrz 8, 2021 435 Ten wyjÄ…tkowy przepis zdradziĹ‚a mi w dzieciĹ„stwie mama mojego najlepszego przyjaciela. WyprĂłbowaĹ‚em wiele wersji przyrzÄ…dzenia ciasta „Napoleon”, ale ten przepis jest zdecydowanie najlepszy. Co potrzebujesz: Na ciasto: 3 szklanki mÄ…ki (pojemność jednej szklanki – 250 ml) 1 szklanka cukru 200 g masĹ‚a 3 jajka Ĺ‚yĹĽeczka sody szczypta soli  Na krem: litr mleka 3 jajka 2 Ĺ‚yĹĽki mÄ…ki szklanka cukru 100 g orzechĂłw wĹ‚oskich Jak zrobić ciasto z patelni „Napoleon”? Ubij jajka z cukrem, tak by siÄ™ rozpuĹ›ciĹ‚. Dodaj masĹ‚o (musi być miÄ™kkie), wsyp 2,5 szklanki mÄ…ki, sodÄ™ i sĂłl. WyrĂłb ciasto i odstaw na 15-20 minut. Przygotowanie kremu Ubij jajka z cukrem, tak by cukier siÄ™ rozpuĹ›ciĹ‚. Dosyp mÄ…ki, wymieszaj i dolej mleka (schĹ‚odzonego). Przełóż krem do garnka i podgrzewaj na maĹ‚ym ogniu, caĹ‚y czas mieszajÄ…c – to waĹĽne, by uniknąć przypalenia i grudkowania siÄ™ masy. Kiedy krem zacznie wrzeć, zdejmij go z ognia i odstaw do ostygniÄ™cia. Ciasto uformuj przy pomocy waĹ‚ka na ksztaĹ‚t serdelka. Podziel na 14 kawaĹ‚kĂłw. KaĹĽdy z nich rozwaĹ‚kuj tak, by Ĺ›rednica miaĹ‚a ok. 20-21 cm (standardowa Ĺ›rednica patelni). Rozgrzej patelniÄ™ (musi być sucha!) i piecz po jednym kawaĹ‚ku ciasta, jak naleĹ›niki. PamiÄ™taj by pilnować, aby siÄ™ nie przypaliĹ‚y, gdyĹĽ szybko siÄ™ smaĹĽÄ…. Na kaĹĽdy kawaĹ‚ek, od razu po zdjÄ™ciu z patelni, kĹ‚adĹş talerzyk o mniejszej Ĺ›rednicy niĹĽ ciasto i obcinaj odstajÄ…ce brzegi. Skrawki ciasta z obcinanych brzegĂłw odłóż na później. KaĹĽdy upieczony kawaĹ‚ek ciasta posmaruj duĹĽÄ… iloĹ›ciÄ… kremu. Rozblenduj skrawki pozostaĹ‚e z brzegĂłw razem z orzechami i wykorzystaj jako posypkÄ™. Posypuj kawaĹ‚ki ciasta z obu stron. Gotowe! Last updated lut 10, 2022 946 Ten placek pieczony na patelni jest bardzo prosty w przygotowaniu, a każdy będzie zachwycony efektem końcowym! Jego wspaniała konsystencja i pyszny smak sprawią, że będziesz wracać po więcej. Każdy, kto go spróbował, będzie pod wrażeniem Twoich wyjątkowych umiejętności kulinarnych. Oto składniki, których będziesz potrzebować do przygotowania tego pysznego deseru 3 szklanki mąki 1 szklanka cukru szczypta soli 200 g masła 1 łyżeczka sody 3 sztuki jajek kurzych Do wykonania kremu potrzebne są następujące produkty: 1 l mleka 3 sztuki jajek kurzych 100 g orzechów włoskich 1 szklanka cukru 2 łyżki mąki Sposób przygotowania: Na początku ubić razem jajka i cukier. Gdy jajka będą już gotowe, dodać miękkie masło i 2,5 szklanki mąki. Ciasto powinno być zagniecione. Pozwól mu odpocząć przez 15-20 minut. W między czasie zaczynamy przygotowywać krem. Najpierw dobrze łączymy cukier z jajkami. Następnie dodajemy mąkę. Łączymy, a następnie dodajemy zimne mleko. Doprowadzamy mieszaninę do wrzenia na małym ogniu. Ciągle mieszaj, aby nie powstały grudki. Kiedy zaczyn zacznie wrzeć, wyłącz ogień i odstaw na bok. Teraz możemy przystąpić do pracy. Następnie zwijamy go i dzielimy na 14 części. Każdy z nich powinien być mniej więcej tej samej wielkości co patelnia. Każdy kawałek powinien być pieczony na gorącej, suchej patelni na średnim ogniu. Ponieważ ciasto piecze się szybko, należy je uważnie obserwować! Każda warstwa ciasta powinna być pokryta kremem. Orzechy zmiksować i posypać nimi ciasto. Smacznego! Napoleonka bez pieczenia to jedno z prostszych ciast z użyciem krakersów lub herbatników zamiast pieczonego spodu. To przepis, z którym poradzą sobie nawet osoby początkujące. - gotowe w 30 minut- świetne ciasto na każdą okazję- ze spodem z krakersów lub herbatników Czas przygotowania: 30 minut Czas chłodzenia ciasta: 4 godziny Liczba porcji: forma 24 x 28 cm - 1390 g ciasta Kaloryczność kcal: 315 w 100 g ciasta Dieta:wegetariańska Składniki: 1 litr mleka - butelka 200 g masła - klasyczna kostka 170 g drobnego cukru - niecałe pół szklanki 2 saszetki budyniu bez cukru - 2 x 40 g 80 g mąki pszennej tortowej - pół szklanki 4 żółtka dużych jajek 2 saszetki cukru wanilinowego - 2 x 16 g około 160 g krakersów - można zamienić na herbatniki Napoleonka bez pieczenia Szklanka ma u mnie pojemność 250 sprzęt: dobrej jakości garnek z grubym snem; forma na ciasto; blender ręczny typu żyrafa; mikser ręczny z klasycznymi mieszadłami; drewniana łyżka z długa rączką; sitko do cukru pudruForma na ciasto: u mnie była to forma 24 x 28 cm. Można też śmiało użyć blaszki o mniejszych wymiarach (używa się mniej krakersów na spód, za to ciasto jest wyższe) lub o większych wymiarach (więcej ciastek na spód, i niższa masa budyniowa). Tutaj najważniejsze jest to, by blaszka nie była okrągła, ponieważ utrudni to układanie krakersów/herbatników. Trzeba je wówczas docinać pod wymiar formy. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz ciasto napoleonka bez pieczenia o wadze około 1390 gramów. Zanim zaczniesz szykować deser, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania. Napoleonka bez pieczenia przepis Przygotuj sobie blaszkę lub inną foremkę do ciasta. Tego ciasta nie pieczemy, więc forma może być wykonana z dowolnego materiału np. metalowa, szklana, czy ceramiczna. U mnie była to metalowa forma 24 x 28 cm bez odpinanych boków, wiec środek wyłożyłam jednym arkuszem papieru do pieczenia. Sprawdzą się większe lub mniejsze foremki o niezaokrąglonych bokach (raczej nie polecam tortownic). Dno formy wyłożonej pergaminem wypełnij krakersami. Użyj klasycznych krakersów (takie lekko słone). W razie potrzeby przytnij ciastka, by ładnie wypełniły całe dno. Porada: Jeśli nie przepadasz za lekko słonym akcentem w ciastach, to krakersy zamień na herbatniki typu petit beurre. Wybierz dobrej jakości, czyli nie za ciężkie i nie za twarde herbatniki/ciasteczka maślane (twarde herbatniki dłużej miękną i ciężej się kroją). Aby zrobić stabilny krem budyniowy, do miski wlej połowę butelki mleka, czyli 500 ml mleka (u mnie pełnotłuste, ale może być też chude). Dodaj cztery żółtka dużych jajek (z białek można upiec np. bezy). Wsyp też pół szklanki mąki pszennej jasnej np. tortowej (80 gramów mąki) oraz dwa opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru ( 2 x proszek budyniowy w saszetkach po około 40 gramów). Całość miksuj lub blenduj (np. przy użyciu blendera ręcznego typu żyrafa) tak długo, aż uzyskasz idealnie jednolite, rzadkie ciasto. Miskę odstaw na chwilę na bok. Porada: Jeśli mleko nie będzie zimne (prosto z lodówki), to znacznie szybciej połączy się z pozostałymi składnikami na gładki płyn. Wybierz średniej wielkości (najlepiej wysoki) garnek z grubym dnem. Ma to być sprawdzony garnek, który dobrze się nagrzewa i nie przypala mleka. Do garnka wlej pozostałe 500 ml mleka. Wsyp dwie saszetki cukru wanilinowego, czyli 2 saszetki po 16 gramów każda oraz 170 gramów drobnego lub klasycznego cukru, czyli niecałe pół szklanki cukru. W garnku umieść też całą kostkę prawdziwego masła 82 % tłuszczu, czyli 200 gramów masła. Całość podgrzewaj na trochę wyższej niż niska moc palnika. Gdy cukier się rozpuści, a masło roztopi doprowadź płyn do wrzenia. Ma się delikatnie gotować, czyli lekko tylko mrugać. Porada: Cukier wanilinowy można zastąpić odrobiną pasty lub esencji waniliowej, albo dodać nasionka wydłubane z połowy laski wanilii. Miej pod ręką zwykły mikser ręczny z uniwersalnymi mieszadłami. Dokładnie wymieszaj odstawiony wcześniej płyn, i od razu zacznij go wlewać do garnka z gotującym się słodkim mlekiem z masłem. Płyn wlewaj bardzo powoli super cienką strużką. Jedną ręką wlewaj płyn, zaś w drugiej trzymaj mikser i cały czas miksuj zawartość garnka (na najniższej mocy miksera). Budyń zacznie powoli gęstnieć. Po wlaniu do garnka całego płynu możesz odłożyć mikser. Dalej gotuj budyń, jednak mieszaj go już przy użyciu drewnianej łyżki. Niech budyń jeszcze zgęstnieje i podgotuje się przez niecałe dwie minuty. Powinien wyjść gęsty i gładki. Zdejmij garnek z palnika. Gorący budyń od razu wykładaj do formy wyłożonej krakersami/herbatnikami. Wyrównaj powierzchnię masy budyniowej. Porada: Masę budyniową należy wyłożyć do formy od razu po ugotowaniu, ponieważ bardzo szybko tężeje. Od razu po wyrównaniu masy budyniowej, wyłóż też drugą połowę przygotowanych krakersów lub herbatników. Zalecam ułożyć je tak samo, jak te na spodzie, by porcje ciasta równo się kroiły. Nie jest to jednak konieczne. Po wyłożeniu wszystkich ciastek, odczekaj aż ciasto całkowicie przestygnie, a następnie formę z napoleonką umieść w lodówce przynajmniej na cztery godziny, a najlepiej na całą noc. Porada: Aby ciastka wyłożone na górze nie odkształcały się podczas schłodzenia, warto jest lekko obciążyć je płaskim naczyniem/deską. Ja dodatkowo zawijam całą formę w przezroczystą folię spożywczą (nie szczelnie). Po schłodzeniu masa budyniowa tężeje już na tyle, że można śmiało kroić ciasto nożem. Krakersy/herbatniki miękną i również idealnie się kroją. Napoleonka bez pieczenia najlepiej wygląda i smakuje oprószona przed podaniem cukrem pudrem. To deser, który należy przechowywać w lodówce. Świeżość i smak zachowa przynajmniej przez trzy dni. Średnia / 5 (749 głosów) Oceń!